黄精是针对阴虚的一个食材，在阴虚方面也是针对性强，安全性最强的一个食材，进入人体后能悄无声息的帮助肾脏缩短肾气恢复的时间，滋阴养血，安抚五脏，在阴虚方面表现尤为突出，在临床上对阴虚引起的脾胃不是，容易疲劳，消瘦，头发苍白有非常好的调理效果。
任何食材都分优劣，黄精也是如此，挑选不好绝达不到想要的预期，首先我们说黄精，黄精分布在我国南方的山区上，多为野生，品种很多，大概有13个品种左右，但是大多品种上不了台面，是不达标的，这里给大家分享一下选择黄精的技巧，在选择黄精时，选择蒸好后仍然油性足，切开后油糯养眼，质地松软，肉质好，入口甜糯，这类黄精就是上等的黄精，也被养生界尊称为“油头黄精”，其次是柴性黄精，这类黄精一般质地比较坚硬，切开后就像干柴一样，没有营养可言，不宜食用，也会对人体造成不必要的纤维沉积。
九蒸九晒，手工制作九为至阳之数。
九蒸可纳人间烟火,九晒可采日之精华。《本草纲目》记载:单服九蒸九曝食之，驻颜断谷(大明)。补诸虚，止寒热，填精髓，除三尸虫。
黄精通过九蒸九晒之后，其药性大大改变，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生黄精。且不受痰湿等体质影响，所有人群均适用。
另外，黄精经过九蒸九晒后，就富含油性，产生了黄精煎液,增加了黄精的效力。不仅纠偏了黄精的药性而且吸收力提高百倍，同时增加30多种有效成分，补益作用比普通黄精更高。
道地黄精，唯有九华《青阳县志》记载：黄精“虽处处有之，唯以九华山者为上”。
黄精产地虽多，但唯独九华山脉独特的地理、气候滋润而生的扁叶姜形黄精，品质最佳，九华黄精亦被称为地藏黄精。