民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。九华黄精，安徽省青阳县九华山特产，中国国家地理标志产品。
九华黄精亦称地藏黄精，食药两用，富含人体中必需的氨基酸和微量元素，具有补中气、强筋骨、降三高的作用，能有效增强人体免疫功能等功效。
九华山黄精产品先后被认定为国家森林生态产品、国家地理标志保护产品和证明商标，入列“十大皖药”。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“九华黄精”实施地理标志产品保护。
产品特点
九华山因地藏王开设道场，普渡众生而成为佛教圣地，九华黄精也因地藏王用来修身养生而出名，所以九华黄精也叫地藏黄精。
九华黄精以九华山周边区域种植采挖的多花黄精制成；其新鲜根茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大；蒸制后进行晒制或烘干成为成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他饮品中。
若经过九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣；其主要有效功能成分是黄精多糖、氨基酸、微量元素、蒽醌类等。它富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。
产地环境
安徽省池州市青阳县位于长江中下游南岸、皖南山区北部，东临南陵、泾县，南连石台、黄山，西交贵池，北与铜陵接攘，总面积1181平方千米。地势南高北低，南部群峰峭拔，中部丘陵绵延，北部以平原、圩区为主，素有“七山一水一分田，一分道路和庄园”之称。
九华山是佛教四大名山，境内植被茂密，四季分明，生态环境优美，气候温润宜人，属亚热带季风湿润气候。年均降水量1526毫米，森林覆盖率达52.31%，拥有一座国家级森林公园——九华山国家森林公园，青通河、九华河、七星河等天然水系发达，贯穿全境，中型水库牛桥水库为城市直供水源，饮用水等级达到国家Ⅰ级标准。
历史渊源
据《青阳县志》记载，唐朝开元年间，朝鲜王子金乔觉来青阳九华山开劈佛教道场，平日即以野生黄精为食，寿110岁圆寂。近有九华后山朱备双溪寺的大兴和尚，也有久食黄精的嗜好，享年九十一岁，肉身不腐，令世人称奇。
明代，医学典著《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，多年不老，以白更黑，齿落更生……。”而受九华山脉的地理、气候滋润而生的扁叶姜形黄精，品质最佳。
2015年8月14日，青阳县九华黄精产业联合体挂牌成立，成为池州市组建的首家农业产业化联合体。
地域保护范围
九华黄精产地范围为安徽省青阳县九华山风景区、陵阳镇、庙前镇、蓉城镇、木镇镇、新河镇、丁桥镇、朱备镇、杨田镇、乔木乡、酉华镇、杜村乡等现辖行政区域。
质量技术要求
一、种源
多花黄精（姜形黄精）。
二、立地条件
土壤类型为石灰岩石砾土壤，土壤有机质含量≥2%，pH值5.6—6.5。
三、栽培规范
种苗繁殖：采用播种繁殖或块茎繁殖育苗。
移植密度：毎亩栽植株数≤3200株。
施肥：毎年施用有机肥≥9万千克/公顷。
四、采收
春秋季均可采挖；以12月至次年1月为最佳采收期。
五、加工工艺及操作规范
加工工艺流程：原料→清洗→清蒸→晒干或烘干→切片→成品。
加工要点：
原料：春秋季适时采收、分批采挖；以表面泛黄、断面呈乳白或淡棕色、根茎饱满、肥厚、弹性足为佳。
清蒸。蒸笼清蒸，蒸10—20分钟，达到透心、呈油润状。
晒干或烘干。晒干时要边晒边揉，直至全干。（同时清蒸与晒干工序可重复）
六、质量特色
感官要求：干制品节处较膨大，其色黄色及淡黄色，质地微柔软；经九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣。
理化指标：黄精多糖≥10%，浸出物≥50%。
安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。